オニオンスライスの健康効果!OLさんは喉から手が出るほど欲しいはず

オニオンスライス

春先に出回り始める、旬の食べ物の一つが「新たまねぎ」です。

新たまねぎと言えば、薄くスライスして生のままでいただく「オニオンスライス」が定番ですね!

みずみずしくて、歯触りもよくて、後味でほんのり感じる甘さが魅力のオニオンスライス。

加熱せずに食べるから、きっと栄養があるんだろうな~と思いませんか?

せっかく食べるなら、身体にどんな風にいいのか知りたい!オニオンスライス大好きの筆者が全力で、その健康効果を調査してみました!

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オニオンスライスに含まれる栄養素を知ろう!

新たまねぎ

まずはじめに、オニオンスライス(新たまねぎ)に含まれる栄養素のお話から。

新たまねぎには、主に次のような栄養素が含まれています。

  • 糖質(身体を動かすエネルギーのもと!)
  • アミノ酸(身体の細胞を作る材料!)
  • ビタミンB1(効率よくエネルギーを作るのに必須の栄養!)
  • ビタミンC(美容と抗ストレスの栄養!)
  • カルシウムなどのミネラル(身体の調子を整える万能選手!)
  • 食物繊維(お腹の調子を整える代表選手!)

これらがバランスよく含まれている新たまねぎ。生のままオニオンスライスで食べるとなると、その栄養の恩恵をダイレクトに受けられますね!

ちなみに、たまねぎ特有のツンとしたような辛みは「硫黄化合物」と言われ、ビタミンB1と結合して体内にビタミンB1を長くとどめたり、ビタミンB1の吸収を促したりします。

ビタミンB1を最大限吸収することができると、身体の新陳代謝が上がります。身体の細胞が元気になるので、疲れにくくなったり、体力が付いたりするんですね。

たまねぎがニンニクと同じく「スタミナ食材」と言われている理由がよく分かります!

オニオンスライス(生食)のメリット

スライスしてドレッシングをかけるだけで食べられるオニオンスライス。

もちろん、たまねぎを生で食べるとだけあって、栄養素の損失は最小限です。

特に、身体の酸化を防いで病気予防に役立つ成分「ケルサチン」の損失が少ないので、サクサク軽い食感で食べることができながらも、その効果はしっかり得られるのです。

オニオンスライスの「ケルサチン」は水に弱い!

オニオンスライスを水にさらし過ぎると、ケルサチンが流れ出ていってしまいます。辛み抜きするには水にさらさず、切ったらバットに広げて常温で30分ほど置いておくのがおすすめ!

オニオンスライス(生食)のデメリット

生のたまねぎは、その辛み成分に刺激性があります。

そのため、胃腸が敏感な体質の人、かぜなどで胃腸が弱っている人が食べると、下痢や胃の痛みを起こすことがあります。

切ってお皿に盛るだけの簡単料理なので、身体の調子が悪いときでもサッと作れますが、それを食べるのは元気になってからということですね!

それともう一つ注意が。

まれに、たまねぎの実の下にもう一枚皮が潜んでいることがありますよね。あの皮は消化不良を起こしやすいので食べないようにしましょう!

サクサク軽い食感のオニオンスライスですが、体調不良の時は食べないほうが吉!おとなしく加熱した方がよさそうです。

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具体的にどんな健康効果が期待できるの?

女性 背伸び

オニオンスライスに含まれる栄養素は、先ほども紹介した通り、

  • 糖質(身体を動かすエネルギーのもと!)
  • アミノ酸(身体の細胞を作る材料!)
  • ビタミンB1(効率よくエネルギーを作るのに必須の栄養!)
  • ビタミンC(美容と抗ストレスの栄養!)
  • カルシウムなどのミネラル(身体の調子を整える万能選手!)
  • 食物繊維(お腹の調子を整える代表選手!)

でしたね。

では、それらの栄養素が、具体的にどんな健康効果をもたらしてくれるのか?分かりやすくまとめてみました↓

●オニオンスライスの健康効果

【疲れ回復!】

たまねぎに含まれる「硫黄化合物」と「ビタミンB1」が合わさると、糖質(身体のエネルギーのもと)を効率よくエネルギーに変えてくれます。

つまり、「疲れた~」というときにオニオンスライスを食べると、疲れの回復に一役買ってくれるということです。

【便秘をスッキリ!】

たまねぎに含まれる「オリゴ糖」と「ケルセチン」この2つが便秘をスッキリさせるのに役立ちます。

オリゴ糖は腸の動きを活発に、ケルセチンは腸の中に溜まっている脂肪を固めて、排便を促す働きがあります。

たまねぎがダイエットにいいよ!と言われているのは、オリゴ糖とケルセチンの効果が理由なのです。

【身体を温める!】

オニオンスライスに含まれる辛み成分には、血管内の中性脂肪や悪玉コレステロール(血液をドロッとさせるヤツですね)を減らす働きがあります。

そのため血のめぐりがよくなり、冷えが改善される効果が期待できます!

疲れ回復に、便秘スッキリに、身体ポカポカに効果が期待できるなんて、世の中の頑張る女性にぴったりの食べ物ではないですか?オニオンスライス。

ただし、「過信しすぎる」のは禁物です。

オニオンスライスは薬ではありませんので、それさえ食べておけば身体の調子がよくなるわけではありません。

あくまでもバランスが大事!水分をしっかり摂ったり、毎食きちんと一汁三菜を食べることを心がけたりして、基本的な健康習慣は守りましょうね。

まとめ

オニオンスライス

切るだけで簡単!サクサク食べやすく、ほんのり辛みと後味の甘みがクセになるオニオンスライス。

疲れを回復させたり、お腹をスッキリさせたり、身体を温めたり、いろんな健康効果が期待できることが分かりましたね!

そんな健康効果を意識して食べるなら、1日1/4個~1/2個が目安量になります。

そのままドレッシングやポン酢をかけて食べるのもよし、ハムやナッツ、サーモンと合わせてオシャレに食べるのもよし!

※ちなみに、オニオンスライス食べた後の口臭がなぁ~・・・と気になってしまう人は、リンゴやパセリ、レモン汁などと一緒に食べてください。少しマシになります。

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期間限定の味わいを楽しみましょう!

こちらの記事もあわせてどうぞ!↓

>>新玉ねぎの旬は産地によって違う!有名産地4つの旬をご紹介!

<今回参考にしたもの>

たまねぎ氷健康ダイエット決定版 著者: 村上祥子
ひとり暮らし完全サポートBOOK 著者: 主婦と生活社
ウソの健康常識に殺されないための50の正解 著者: 池谷 敏郎
長生きしたけりゃ、トマトとたまねぎを食べなさい 著者: 白鳥早奈英
500円でツライ不調がス?っと軽くなる本 腰痛 FYTTE編集部 編集
いいことずくめの 玉ねぎレシピ 著者: 石原 結實

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