菜の花でダイエット！？旬の野菜でデトックスしませんか？

春になるとスーパーで菜の花が出回るようになりますね！
多少苦み・えぐみがある菜の花ですが、この苦み成分にこそ！腸が刺激されて体内の老廃物の排出を促したり、体をゆるめる「デトックス効果」があるんです。

なんとなく体に良いような気がしてた菜の花ですが、やっぱり本当に体に良さげ。
よくよく調べてみたら、驚くほど栄養価が高いことが分かります。

ちょっと旬が過ぎてしまいましたが、今日は菜の花推しで攻めてみたいと思います。

菜の花の、

・栄養価
・ダイエット効果
・美容効果
・栄養素をしっかり摂る調理法

など、美に気を使うあなたにお届けしたい内容をまとめました。

ちなみに…旬の野菜の栄養は約3倍！？

栽培技術が進歩し、近頃は色々な野菜がいつも手に入るようになりましたよね。
しかし味や栄養に関しては、やっぱり自然の四季に逆らわず栽培された旬のものが一番！

旬のときに収穫された野菜は、旬ではない時期に収穫された野菜と比べてなんと栄養素が約2～3倍にもなるそうです。えらい違いですね。
つまり旬でないものは、高いうえに栄養もない…（泣）

※菜の花は春に芽吹く山菜で、旬は12月～3月です。

もちろん味やおいしさも倍増するので、栄養を多く取りたいと思ったら、できたら露地栽培の旬のものを選ぶようにしたいですね。

アブラナ科の植物ですが濃い緑色にはビタミンやミネラルがたっぷり。
ビタミンやミネラルは免疫力を高め体と心にも影響を与えてくれます。

その他に主な栄養素は…

などなど、菜の花にはこんなにも栄養素が豊富に含まれているんです。
すごいですねー菜の花！！

菜の花のダイエット効果

そんな栄養たっぷりの菜の花ですが、さらにダイエット効果もあるんです！
知らなかったでしょ！？

菜の花には美容効果もある！！

そして、さらにさらに美容効果もあるんです！！
さすが菜の花！！すごいぞ菜の花！！

食べ方で変化する栄養価

それでは、菜の花はどのように食べれば美味しくキレイに食べられるでしょうか？
例えば、ビタミンCは熱してしまうと失われる…なんて聞いたことはないですか？
せっかくの栄養素まで美味しくいただくために、下記のようにまとめました。

【レシピ①菜の花ソテー】
3cmの長さに切り、油をひいたフライパンで炒め仕上げに塩コショウで味をととのえます。お好みでハムやベーコンを加えても。

【レシピ②菜の花和え】
まずは食べやすい長さに切りレンジで数十秒加熱を。
鍋にだし汁、みりん、酒、しょうゆをそれぞれ少量加えてひと煮立ちさせてから冷まし、菜の花を漬けておきます。
冷蔵庫で3日ほど日持ちするので、保存食としてもおすすめ！
困った時の一品のために、多めに作っておいてもいいかも。

【菜の花のナッツ和え】
茹でて水にとり、水気をしっかりとったら砕いたピーナッツ、しょうゆ、みりん、生姜、塩少々を加えて和えます。

食べ合わせで美容効果UP

「菜の花は苦みが苦手」という人は、他の野菜や果物と合わせてスムージーにしてみはいかがでしょうか。

個人的には、コレすっごいおすすめです。
我が家でも苦手な野菜などを食べる！って時は、ミキサーでガーってやって飲む！！ようにしています。子どももそれで飲めちゃう時あるし。
しかも、結構多くの量の野菜を摂取できます！！

スムージーにすることで他の野菜の栄養素をかけ合わせればビタミンB群やビタミンCが増量し、抗活性酸素の作用で肌のくすみを防いだり、美肌に効果的な飲む美容液となります。
目指せ！菜の花でビューティホー！！

まとめ

やっぱり菜の花はすごかった！
最近では春先のシーズン以外でも、技術の発達によりちょっとずつ出荷量が増えてきました。
もし、スーパーに並んでいたらゲットしてもいいかも。

それではまとめです。

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